Indivia a colori
Questa verdura, fa ormai parte delle comuni insalate che possiamo trovare sul mercato in ogni periodo dell’anno, mi ha reso facile preparare un insieme di colori piacevoli per la tavola. La preparazione è semplicissima: ho tagliato a rondelle i cespi di indivia lavandole in acqua acidulata con mezzo limone, dopo averle scolate le ho circondate di pomodori …