In 20 minuti si prepara un’insalata adatta a questo caldo luglio!
Ingredienti:
- Â 1 peperone verde
- Â Â 5 fili di erba cipollina
- Â Â 2 cetrioli di media grandezza
- 10 olive nere denocciolate
- Â Â 1 confezione di tonno da 160Â
- Â 2 carote tagliate a filetti
- Â Â il succo di mezzo limone
-   1 cucchiaio di brandy
- Â Â olio extravergine d’oliva per condire
- Â Â sale e pepe nella misura desiderata
Lavare le verdure e procedere al taglio, zebrare la buccia ai cetroli e tagliarli a fettine sottili, tagliare i peperoni ad anelli o filetti, e così pure le carote, l’erba cipollina tritata; unire le verdure in una capiente terrina da poter riporre in frigorifero. Scolare il tonno, sminuzzarlo a pezzetti regolari e unirlo, al momento di servire, alle verdure assieme alle olive. Fare una salsina con l’olio, il succo di limone, il brandy, sale e pepe e condire l’insalata estiva.