Con germogli di radicchio, cubetti di patate, marmellata di finocchio, spinaci dolci con yogurt; un mix mitteleuropeo che stupisce! La cucina di casa è la mia palestra, cerco di mantenermi agile imparando sempre qualcosa, tipo le verdurine in foto; per questo seguo con curiosità ed interesse la nuova filosofia dei gusti vegani in fatto di …
Proprio così, nella storia delle nostre famiglie dal dopoguerra in poi, gli alimenti di largo consumo nelle cucine delle nostre mamme, erano più che altro: ortaggi, legumi, pasta, un po’ d’olio; la frutta “quasi un lusso” come: carne, uova e formaggi ingredienti rari sulla tavola (specialmente per chi non viveva in campagna). La carne faceva …
Non lo sapevamo, ma anche noi eravamo vegetariani (vegani) Leggi altro »
