20 Luglio 2009

Antipasto monete di zucchine condite

Per questa ricetta è opportuno usare zucchine di dimensioni simili, si tagliano a fettine circolari con lo spessore di una moneta. Ingredienti: 800 g di zucchine        1 bicchiere di aceto bianco (o rosso come si preferisce)    1/2 bicchiere di vino bianco      un mazzetto di aromi: rosmarino, salvia, alloro, 2 spicchi di aglio             olio …

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Trota sfilettata al limone

Sfilettare una trota è più semplice di quanto appaia, direi che è un poco più laborioso disossare le ali di pollo, comunque per semplificare si possono acquistare i filetti di trota già preparati,  il risultato è ottimo comunque! Ingredienti: 1 trota salmonata freschissima da circa 1/2 kg  5 foglie di salvia  1 mazzetto di foglie di …

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