Ananas con ghiaccio

Da servire in bicchiere oppure in coppetta come un gelato:

  • 1 ananas  maturo
  • 1 pompelmo rosa
  • un pezzetto di noce di cocco
  • un pizzico di noce moscata
  • alcuni cubetti di ghiaccio

Svuotare l’ananas  conservando il succo in un contenitore di vetro, tagliare a  cubetti la polpa; fare lo stesso con il pompelmo al quale va aggiunto un cucchiaio di zucchero e il pizzico di noce moscata. Grattugiare la noce di cocco.

Tenere tutti gli ingredienti in frigorifero. Al momento di portarli in tavola riunire  nel contenitore di vetro i succhi, i cubetti di ananas e pompelmo, distribuirli in bicchieri capienti, aggiungere qualche cubetto di ghiaccio e completare con un cucchiaio di noce di cocco tritata in superfice.

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