Mese: Agosto 2009

Sarde in saor (sardine in sapore)

Questa ricetta è molto conosciuta  e si adatta anche ad altri pesci come le sogliolette, oppure anche per verdure,  a me piace prepararla ogni tanto per avere a disposizione in frigorifero qualcosa di pronto e di molto saporito. Ingredienti: 1 kg di sarde  (squamate, lavate, private della testa e della lisca centrale  senza togliere la  …

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Spaghettini salmonati

Ingredienti: 250 g   spaghetti sottili 80    g   salmone affumicato del tipo preferito 4       cucchiai da tavola di olio extravergine di oliva una manciatina di foglie di prezzemolo 4       cucchiai di panna da cucina 2        pesche  non troppo mature 2         noce di burro Preparazione: tagliare a filetti il salmone, tritare a coltello il prezzemolo. Versare l’olio …

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Hamburger al verde

Poca voglia di cucinare perchè fa caldo? Allora forse piacerà questa ricetta  che unisce il sapore alla semplicità. Ingredienti:  400 g  carne scelta macinata di bovino   100g  formaggio gorzonzola dolce ( o piccante se si preferisce)   2      pizzichi di sale  speziato ai tamari   2      cucchiai da tavola di olio extravergine di oliva (o di mais …

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