Antipasto grappa e mascarpone

Ancora una ricetta per gli antipasti che preparo volentieri specialmente nei giorni festivi, è molto semplice: ritaglio dei quadratini di pane per tramezzini; taglio dei pomodori rossi a fette di circa un cm e le scotto appena in poco burro caldo posto in un tegame antiaderente, ne metto una su ogni quadratino di pane;  a parte  mescolo un bicchierino di grappa  in 100 gr di mascarpone e con questo decoro (con una siringa e/o tasca da cucina) la superfice del pomodoro.

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