L’autunno è arrivato, con la sua pioggia ed il colore grigio delle nuvole dense, ottima occasione per preparare un cibo semplice approfittando degli ultimi fagioli freschi sui banchi della verdura. Semplicemente sgranarli e lessarli in acqua che li ricopra appena sopra, un poco di sale a trequarti di cottura, una foglia di alloro. Quando cotti, …
 Lo strudel  di mele, per me, è un dolce super, dato che con poco sforzo in cucina, offre un risultato superlativo ed alza la stima pasticcera di chi lo prepara.  Non è difficile, ha comunque bisogno di cura nella preparazione della sfoglia (si può optare per quella surgelata ma non è la stessa cosa); quindi ingredienti tutti a …
 Pesche di stagione: un’ affezionata conoscente mi chiede di scrivere la mia ricetta di spezzatino di pollo che a lei piace molto. Eccola: pulire il pollo, lavarlo, togliere accuratamente il petto e metterlo da parte; tagliare il resto a piccoli pezzi avendo cura di ridurre la pelle ed il grasso che appare in eccedenza. …
