In questo periodo natalizio cucinare con i bambini, usare le formine ed approfittare della loro inventiva per le decorazioni, dà risultati veramente deliziosi come queste frolle al burro.
Ingr.: 220 burro, 120 zucchero, 1 uovo, 340 farina, due pizzichi di sale fino, mezzo cucchiaino di lievito per dolci, una fialetta di aroma alla vaniglia.
Nel robot da cucina mettere lo zucchero e ridurlo fine, fine; unire farina, zucchero, lievito e far girare assieme gli ingredienti; aggiungere l’uovo intero, mezza fialetta di vaniglia ed il burro tagliato a pezzetti. Far amalgamare il tutto velocemente finché l’impasto si sarà fatto compatto, poi “via” alle formine natalizie!
Nota: ho trovato molto adatto per questa preparazione il buon burro di Bressanone.