Cipolle bianche tonde di Chioggia

Questo è il periodo giusto per avvalersi in cucina della cipolla bianca con testa lavata di Chioggia.

 Questi bulbi meravigliosi si prestano ottimamente alla preparazione di innumerevoli pietanze;  sono dolci, tenerissime, facili nella digestione, ottime da consumare sia crude in insalate miste che cotte: al forno, grigliate, come contorni, nei sughi, zuppe,  etc.

Gustosissime nel tipico “saor” con sarde, alici e sogliole ed anche nel fegato alla veneziana.

Senz’altro da provare.

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