Mese: Maggio 2011

Cipolle bianche tonde di Chioggia

Questo è il periodo giusto per avvalersi in cucina della cipolla bianca con testa lavata di Chioggia.  Questi bulbi meravigliosi si prestano ottimamente alla preparazione di innumerevoli pietanze;  sono dolci, tenerissime, facili nella digestione, ottime da consumare sia crude in insalate miste che cotte: al forno, grigliate, come contorni, nei sughi, zuppe,  etc. Gustosissime nel tipico “saor” …

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Non solo ricette

  Anche il lavoro a  filet può dare ottimi risultati per abbellire la tavola, prova ne è questo cestino realizzato in cotone bianco, bagnato alla fine in acqua e zucchero in soluzione densa e fatto asciugare all’ombra. Può servire per offrire i confetti (senza le consuete bomboniere)  oppure per  decorare con i fiori sul tavolo da buffet.