Dessert coppa del papà

DSCN0254Un mio dessert “d’effetto” per la festa del papà preparato con una semplice crema.

Ingredienti:

  • 1/2 l di latte
  • 2 tuorli d’uova
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 1 cucchiaio di maizena + 2 cucchiai di farina bianca
  • 2 pezzetti di buccia di limone (solo la parte sottile gialla
  • 1 pizzico di vanillina
  • 2 fette di ananas sciroppata
  • 1 cucchiaio di cacao zuccherato
  • 1 confezione di panna da montare

Stemperare lo zucchero nei 2 tuorli sbattuti, unire le farine ed un poco di latte per amalgamare.Mettere a scaldare il latte in una casseruola, versare il composto preparato continuando a mescolare, unire la vanillina e la buccia di limone, far cuocere per alcuni minuti (3-4) a fiamma media.

.A parte tritare finemente le fette di ananas e montare a neve la panna montata. Versare nelle coppe uno strato di crema ed aggiungere nella crema rimanente (una volta intiepidita) l’ananas, il cacao e 2 cucchiai di panna montata. Sovrapporre nelle coppe uno strato di crema all’ananas.

Terminare la coppa del papà con la decorazione di panna montata.

Che Bon! Che Bon!

 

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