Mese: Marzo 2013

Risotto con piselli (Risi e Bisi)

Ecco una curiosità vista a Chioggia durante una passeggiata, un modo simpatico per far conoscere le specialità del posto: una bella tela con descritta la ricetta, in questo caso dei Risi e Bisi, un primo piatto molto adatto in questa stagione di primavera durante la quale si possono trovare in vendita i  piselli freschi.. Nota …

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Mezze penne tutto sapore

Preparo questa pastasciutta occasionalmente, di solito dopo aver aperto e consumato una confezione di tonno all’olio d’oliva. Ingredienti (per 2 persone): 160 g di mezze penne  2 cucchiai d’olio d’oliva (dal barattolino del tonno) 1 piccolo bulbo di scalogno 1 ciuffetto di prezzemolo 1 sottiletta di formaggio classica formaggio grana grattugiato da spargere in superficie …

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