Mese: Giugno 2013

Fagottini di pollo con zucchine ripiene

Preparo questo secondo quando acquisto il pollo, data la mia consuetudine di prepararne il petto in modo diverso dal resto che cucino in altro modo. Quindi taglio a fettine il petto di pollo e le farcisco con del macinato misto preparato come si fa di solito per le polpettine, cioè con sale pepe, un uovo, …

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1950: scene dal terrazzino (una nonna mi racconta che….)

Se chiudo gli occhi, lo rivedo ancora quel terrazzino, per i bimbi piccoli che abitavano in quel grande caseggiato, rappresentava un esiguo spazio gioco, uno sbocco naturale per stare insieme. Un giorno accadde d’un tratto che uno dei piccoli, per guardare meglio le galline nel cortile sottostante infilò la testa tra le aste in ferro …

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