Per questo primo appetitoso e di facile preparazione, per 4/5 persone, ho adoperato questi ingredienti: 300 g di spaghetti di tipo medio 300 g di gamberetti sgusciati 6/7 fiori di zucchino o zucca 2 manciate di mandorle spellate e tritate 30 g di burro 2 cucchiai da tavola di olio al peperoncino Per questa preparazione è …
Questo primo oltre ad essere buono, con la sua morbida gustosità , induce alla tenerezza a tavola, la sua preparazione non è dissimile da quella degli gnocchi di patate ma il risultato se ne differenzia abbastanza. Ingredienti (media per 4/5 persone): 1 kg di patate farinose 300 g di farina bianca 2 uova (solo i tuorli) 40 …
Per preparare questo risotto servono (standart 4 persone) : 1 cipolla piccola, 1 gambo di sedano, 1 melanzana, 1 pomodoro olio e poco burro, sale q. b., parmigiano grattugiato q.b. 380 g di riso (circa 3 bicchieri normali da tavola) brodo di carne q.b. (circa 1 l e mezzo) Pulire e tritare la cipolla, tagliare a …
In questo periodo estivo molto caldo può essere gradito un primo a base di pasta fredda perciò segnalo questi spaghetti freddi che sono stati molto apprezzati. Cuocere un pò al dente la quantità desiderata di spaghetti e raffreddarli rapidamente; nel frattempo porre in una terrina, dei pomodori da insalata tagliati a piccoli pezzi, della mozzarella …
