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dolci e frutta

Dolce del mattino

 

                                                                                                                                                             

Un dolce semplice per la prima colazione da impastare tutto velocemente con il robot da cucina, unica premura quella di setacciare la farina assieme al lievito ed unirla gradatamente in modo che l’impasto mantenga la giusta consistenza. Ecco gli ingredienti:

  • 350 g di farina bianca
  • 1 bustina di lievito vanigliato
  • 150 g di zucchero
  • 120 g di burro
  • 2 uova intere
  • 10 amaretti
  • 2 bicchierini di crema marsala
  • mezzo cucchiaino di buccia grattugiata di limone
  • 1 bicchiere di latte

Lavorare le uova con lo zucchero fino a renderle cremose, unire il burro a pezzetti continuando a  mescolare. Incorporare la buccia di limone e gli amaretti inzuppati nel liquore crema marsala.  Aggiungere farina e lievito setacciati insieme versando il latte gradatamente, l’impasto si dovrà staccare dalle pareti del contenitore con il cucchiaio. Imburrate uno stampo a ciambella, spolverizzarlo di farina eliminando l’eccesso, mettervi l’impasto livellandolo e distribuire a pizzichi un poco di zucchero semolato in superficie: Cuocere in forno a 180° C  per circa 50 minuti. Controllare la cottura con il consueto stuzzica-dente prima di levare la tortiera dal forno.

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