Questo cielo mi è sembrato così bello da doverlo fotografare. Anche il cielo ha il suo mare, le onde sono fatte di nuvole!
Per restare in tema con la serie di ricette, le onde di nuvole si possono copiare con la panna su una bella zuppa inglese semi-gelato. In uno stampo di forma quadrata, da poter mettere in freezer, alterniamo alcune fette di pan di spagna imbevute di caffè leggero corretto con 2 cucchiai di rum, coprire con uno strato di gelato ai gusti preferiti. Sovrapporre ancora uno strato di pan di spagna e ripetere per tre volte. Lasciar riposare in freezer per mezz’ora poi capovolgere e disegnare con la panna le onde sulla superficie del dolce.