Con il melone di stagione, suggerisco una facile preparazione buona come dessert, simpatica per farsi ricordare piacevolmente da amici e conoscenti. Prendere due bei meloni maturi, del gelato alla frutta (anche in vaschetta), qualche biscotto tipo “lingua di gatto” e del limoncello ghiacciato. Tagliare i meloni a metà, pulirli dai semi e dalle fibre; con …
Estate calda e afosa, poca voglia di cucinare; e se facessimo uno zuccotto e lo mettessimo in frigorifero … Per rendere più leggero lo zuccotto ho usato la ricotta fresca vaccina. Cotto in forno il pan di Spagna ( su uno stampo piano cm 40 x 25); sciolto 100 g di cioccolato fondente; preparato lo …
Si augura Buon Capo d’Anno allo scoccare della mezzanotte del vecchio anno, sempre pensando alla vita nuova dei dodici mesi a venire… Auguri ai giovani con i loro verdi anni carichi di aspettative ed alle persone di tutte le età per un 2018 tutto da scoprire. Un suggerimento per un dessert semplice e veloce, nello …
Lo so, si potrebbe dire che i dolci sono troppo calorici, che fanno ingrassare, ma santo cielo, qualche volta una piccola digressione si può anche fare, sempre senza esagerare. Tutto sta nelle proporzioni. Il dolce in proposito è praticamente un tiramisù “senza e con”, dato che si prepara senza uova, ma essendoci mascarpone e panna …
Questo cielo mi è sembrato così bello da doverlo fotografare. Anche il cielo ha il suo mare, le onde sono fatte di nuvole! Per restare in tema con la serie di ricette, le onde di nuvole si possono copiare con la panna su una bella zuppa inglese semi-gelato. In uno stampo di forma quadrata, da poter mettere in …
I piccoli frutti rossi di stagione, come ribes, fragole, lamponi,  sono così gustosi ed allegri da poter essere abbinati anche alla frutta che consumiamo più frequentemente come mele e pere, unendoli si può ottenere un buon dessert. Ho preferito la cottura in forno dei frutti grandi per renderli più vicini alla morbidezza dei piccoli frutti. Ingred.: …
Gli auguri, si sa, non bastano mai perciò nell’imminenza della Pasqua desidero farne molti, specialmente l’augurio di trascorrere una giornata davvero delicata e leggera come la nuova stagione primaverile. Con la colomba pasquale preparerò questo mio dessert, molto semplice ma di effetto. Sono necessari, oltre ad alcune fette di colomba: 1 confezione di pesche sciroppate, 3 cucchiai di …
