Fiori di zucca, buoni da preparare anche con un ripieno semplice composto da: 3/4 cucchiai di pane grattugiato, 2 cucchiai di formaggio grana grattugiato, 3 cucchiai di latte, Â 1 uovo intero,un trito di prezzemolo e basilico, sale e pepe.
Con un cucchiaino, delicatamente, si procede a riempirli con un poco di impasto, si passano per una normale impanatura prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto a forchetta, infine nel pane grattugiato.
Si friggono 4 alla volta nell’olio caldo al giusto grado di temperatura, rigirandoli almeno una volta e controllando che risultino croccanti.
Facilissimi ed appetitosi.
