La fotografia non è delle migliori, infatti è sfocata, ma i fagottini sono risultati buoni!
Capita di avere in frigorifero un rotolino di pasta brisé e di non avere tempo oppure gli ingredienti adatti  per preparare una torta salata, in questo caso ho risolto tagliando la pasta in quattro parti, ponendo al centro un ripieno preparato a fantasia con gli ingredienti a disposizione (ottimo può essere anche quello per i tortellini o ravioli ammorbidito con qualche cucchiaio di latte) richiudendo i bordi di pasta a fagottino.  Si cuociono in forno per 15/20 minuti a circa180°.