Rapa bianca cruda e cotta

Poco caloriche e disponibili tutto l’anno le rape sono presenti nel banco ortaggi anche in questo periodo primaverile¬† sono tenere e gustose si possono consumare anche crude. Scelgo rape bianche¬†della misura di una palla da tennis, dopo averle ben lavate le taglio a fettine sottili e le condisco con una emulsione di olio extravergine d’oliva, …

Rapa bianca cruda e cotta Leggi altro »