In sette minuti in tavola.
Gli ingredienti:
- filetti di orata surgelati e fatti scongelare
- olio evo, sale, prezzemolo tritato
- formaggio grana grattugiato
- 2Â arance
- 1/2 bicchiere di succo d’arancia
- alcune fette di pan carré tostate
Prima distribuire un filo d’olio sul fondo della pirofila poi disporre i filetti d’orata uno a fianco all’altro, un pizzico di sale, cospargere con 40 g di grana grattugiato e prezzemolo, infine coprire con le fette d’arancia private della buccia, irrorare con 4/5 cucchiai di succo d’arancia e 2 cucchiai di olio evo.
7 minuti in forno microonde, alla massima potenza (100) ed è pronto in tavola!
Le carni dell’orata sono molto buone ed apprezzate perciò le orate sono tra i pesci dal prezzo un po’ alto, per questo motivo è utile approfittare delle promozioni di vendita sia al dettaglio che del reparto surgelati.
Nota: una curiosità su questi pesci della famiglia Sparidi, essi in periodi diversi della loro vita possono assumere le caratteristiche di entrambi i sessi (ermafroditi). Altri Sparidi comunemente conosciuti con carni di pregio sono il Dentice, i Saraghi e l’Occhiata.