Mese: Maggio 2009

Osèleti scapadi (uccellini scappati)

Nel Veneto questa è una ricetta molto conosciuta e in un periodo in cui, a causa del timore dell’influenza a carico della febbre suina, già c’è un minor consumo della carne di maiale,  mi sento di proporla; trattandosi di involtini  ne possiamo conteggiare due per persona: 8 fettine di lonza di maiale  (per 4 persone) …

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Filetti di merluzzo tutto sapore

A volte preparare il pesce è un po’ impegnativo, ma con l’aiuto dei prodotti surgelati  è più semplice avere a portata di “cucina” questo buonissimo alimento che così si può prepararare più spesso. Confesso che i filetti di merluzzo non sono tra i  miei preferiti,  li ho cucinati in questo modo che mi sembra saporito e appetibile: 400 …

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