Non sapevo che ci fosse un giorno dedicato alla mortadella; è stato ieri sabato 24 ottobre. Fatto sta che avendone comperata una confezione, oggi l’ho utilizzata per il pranzo della domenica e, per valorizzarla, ho scelto di preparare un piccolo buffet: mortadella di Bologna adagiata con cura sul piatto, cipolline in agrodolce alla veneta, funghi color crema sia crudi a fettine con succo di limone che cotti trifolati, pesciolini marinati, insalata mista con pomodoro, piadina fresca tostata. Insomma, valorizzando piccole porzioni singole tutte sistemate in tavola è “sembrata” una festa, senza nessuno però.
Ahi! Questo COVID 19… meno male che almeno la mortadella c’è!!!