Il caffè con la nuvola

Quale è la migliore tazzina di caffè possibile? Dal misterioso regno di Kaffa fino a noi, la tazzina di caffè ha ottenuto il suo posto a tavola. A fine pasto oppure quando se ne sente il profumo e la fragranza che invita a sorseggiarlo. Un modo artistico di presentarlo l’ha trovato qualcuno in una caffetteria in Malesia (letto sui social) dove creano un gradevole effetto nuvola con lo zucchero filato. Ho cercato di riprodurre l’effetto in modo natalizio con del cotone. Posizionando lo zucchero filato sopra la tazzina colma del caldo caffè, il vapore risalente fa sciogliere lentamente lo zucchero rilasciando dolci goccioline. Una poesia secondo me.

Questo modo artistico di presentare il caffè si avvicina molto ai dipinti del famoso pittore René Magritte che ha dipinto più volte la sua nuvola bianca sopra una coppa da champagne!

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