Preparare gli antipasti, per me è piacevole, sono appetitosi, festosi e colorati, hanno bisogno solo di un po’ di fantasia, anche  con una scatoletta di tonno si ottiene un buon risultato, ecco una ricettina facile facile: 8 uova medie 80 g di burro un pizzico di sale 200 g di tonno sott’olio (sgocciolato il succo di …
Per questa ricetta è opportuno usare zucchine di dimensioni simili, si tagliano a fettine circolari con lo spessore di una moneta. Ingredienti: 800 g di zucchine       1 bicchiere di aceto bianco (o rosso come si preferisce)    1/2 bicchiere di vino bianco     un mazzetto di aromi: rosmarino, salvia, alloro, 2 spicchi di aglio            olio …
 La melanzana per me è una delle verdure più eleganti in cucina ma si deve sempre lavorare per consumarla al meglio, ho provato a fare questo “antipasto” assolutamente di fantasia: 2 melanzane tagliate a ruota di circa 1 cm di spessore 6 foglie di basilico 6 fettine di formaggio tipo fontina o sottilette  1 tazza di …
Questi quadratini semplicissimi da fare possono servire da ottimo contorno è una ricetta antica ma va riproposta specialmente perchè è anche economica: ingredienti = 200 g di farina                         1 noce di burro a temperatura ambiente                         latte tiepido q.b.                         4/5 acciughe                         un pizzico di sale In una terrina impastare bene la farina, …
