Mese: Settembre 2008

Arrosto con sorpresa

Questo è un arrosto da preparare volentieri quando ci sono ospiti perchè li accontenta certamente! Serve una bella fetta di fesa di vitello, larga in modo che possa avvolgere un cotechino, questi di seguito gli ingredienti:  1 fetta fesa di vitello 1 cotechino 400 g  funghi prataioli aglio -prezzemolo – cipolla 30 g farina bianca  2 cucchiai …

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Castagnaccio

Dopo l’inizio delle scuole già penso all’imminente tempo d’autunno perciò passo a dare la ricetta del castagnaccio come io la eseguo: ingredienti =  1/2 kg  farina di castagne                        2 cucchiai da tavola di zucchero                        1 pizzico di sale                        1 litro d’ acqua                        3 cucchiai olio d’oliva                        un ciuffetto di rosmarino                        qualche …

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Spaghetti mandorle e gamberetti a modo mio

Per questo primo appetitoso e di facile preparazione, per 4/5 persone, ho adoperato questi ingredienti: 300 g di spaghetti di tipo medio 300 g di gamberetti sgusciati 6/7 fiori di zucchino o zucca 2 manciate di mandorle spellate e tritate 30 g di burro 2 cucchiai da tavola di olio al peperoncino Per questa preparazione è …

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Crostata maxi alla confettura

Questo dolce si adatta bene in molte occasioni: per una festa tra bambini,  per colazione /merenda, per il pranzo domenicale e quando si voglia un dolce di gusto familiare. Ingredienti: 500 g di farina bianca                    2/3 uova                                                                                                                                                          250 g di zucchero                    150 g di burro                    1 bicchiere di confettura al gusto preferito (ribes, …

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Melone alla grappa

Una ricetta questa un pò particolare in quanto prevede il melone come protagonista: ingredienti:  1 kg di melone  (non troppo maturo)                     1 kg di zucchero                     2 etti di grappa  (facoltativo suddividere con 1 etto grappa / 1 etto cognac )                     Tagliare il melone a cubetti e porli in un vaso di vetro …

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