Desidero segnalare questa salsa che mi è stata tramandata in famiglia e che può servire per accompagnare gli arrosti anche delle feste:  Gli ingredienti sono: 200 g  fegatini di pollo. tagliati a piccoli pezzi un cucchiaio da tavola di cipolla tritata e uno di sedano un cucchiaio da tavola di zucchero mezzo bicchiere di aceto …
Come da tradizione anche quest’anno a Natale sulle nostre tavole imbandite veronesi, sono certa, non mancherà il bollito misto alla veneta accompagnato dalla specialissima salsa pearà , nonchè dalle altre salse: verde, cren e mostarda veneta: Una vera passione per la preparazione sia del brodo che delle carni che si possono iniziare a preparare già alla …
Le ho preparate ieri, in velocità , sono piaciute ed allora passo volentieri la mia ricetta: con 250 g di lasagne dentellate (sottili) 2 etti di tastasal 1/2 bicchiere di vino bianco secco 3 foglie di salvia, mezzo spicchio d’aglio 4 cucchiai da tavola di olio d’oliva extravergine parmigiano grattugiato q.b. Far rosolare velocemente in un piccolo …
