Dolcetti sardi
Mi sono stati regalati questi deliziosi dolcetti sardi, un intreccio di bontà ; sono cordoncini di pasta dolce rivestiti di miele , l’impasto semplice si completa a meraviglia con la dolcezza del miele.
Agosto 2010
Anguria (cocomero) a Ferragosto
Piove, piove ed oggi a Verona sta piovendo molto, le angurie però sono già in vendita da tempo ed il loro grado zuccherino dovrebbe essere già stato acquisito dalla bacca, perciò con una buona fetta di peponide  “Buon Ferragosto”.
Sugo con cilindretti di zucchine
Per ottimizzare la polpa interna delle zucchine, tolta per essere sostituita da un ripieno, ho con essa preparato un buon sugo per la pasta con: 1 spicchio d’aglio vestito 3 cucchiai d’olio extrav., una piccola quantità di salume che può essere presente in frigorifero (pezzetti di prosciutto cotto, oppure di pancetta ecc.), 2 cucchiai di vino …
Zuppa fredda d’estate (gazpacho)
Come non entusiasmarsi in cucina con le straordinarie verdure colorate che regala l’estate, è quasi un invito a fare la zuppa al ghiaccio (gazpacho). Prepararla è semplice, gli ingredienti sono visibili nella foto accanto, a parte l’aglio che a mio parere lascerei di uso facoltativo, perciò sbucciamo e priviamo dei semi i pomodori maturi e sugosi, …