Mese: Luglio 2017

Ventagli di melanzane

Questo contorno di melanzane e verdure di stagione estiva è semplicissimo da preparare. Tagliare nel senso della lunghezza le melanzane senza inciderle sul fondo, salarle e far fare loro l’acqua amarognola su una griglia per circa venti minuti, successivamente lavarle ed inserire in ogni “pagina” fettine di cipolla e di pomodoro e qualche bella foglia …

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Antipasto vegano

Questo è un antipasto che può essere considerato anche uno spuntino; risolve anche l’utilizzo di qualche zucchina di misura un po’ abbondante. Si potrebbero chiamare cialde di zucchina fritte, ma è più simpatico dare un titolo alla moda come: antipasto vegano. Il tempo di preparazione più che altro consiste nella durata della cottura del fritto, …

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