natura

Broccolo romanesco = geometria della natura!

Il broccolo o cavolo romano, oltre ad essere una infiorescenza molto bella, ci fa incontrare la geometria infatti è un cavolo con la caratteristica dei frattali; la sua forma con le rosette a spirale ci consente persino di contarne il numero applicando la cosiddetta successione di Leonardo Pisano, Fibonacci (1170-1250). Per non rovinarlo in cottura, …

Broccolo romanesco = geometria della natura! Leggi altro »

La Vanessa dell’ortica

Oggi, nelle ore calde del pomeriggio, ho fatto un incontro fortunato con una nuova farfalla: si tratta della Vanessa dell’ortica, chiamata così perché la sua pianta ospite preferita è la nota pianta urticante sulla quale la femmina depone le uova. Sulla piccola pubblicazione della Bakker Holland, dove l’ho potuta individuare, sta scritto che questa farfalla …

La Vanessa dell’ortica Leggi altro »

Remise en forme con il broccoletto

Broccoletto di Custoza, non tutti conoscono questa tipica verdura della zona di produzione ristretta al territorio di Custoza, frazione del comune di Sommacampagna VR. (Presidio Slow Food); si tratta di un ortaggio ottimo che in questo periodo dell’anno è particolarmente buono, adatto alla “remise in forme”, al rimettersi in forma dopo i pranzi e le …

Remise en forme con il broccoletto Leggi altro »