Mese: Agosto 2014

Reginella Sardo una varietà che non conoscevo

Questi bei frutti tondi dal sapore intenso sono pomodori tipici sardi i Reginella Sardo, me li ha portati una conoscente sarda che li coltiva abitualmente. Non li conoscevo fino ad ora e, mi sono subito messa all’opera per utilizzarli al meglio, prima consumandoli come insalatari, poi, dato il loro caratteristico gusto un poco acidulo, li …

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Il clima influenza anche il menù?

A mio parere sì. Oggi, sbirciando dalla finestra, si vede una giornata di pioggia, il cielo è uniformemente grigio; s’impone un primo piatto caldo e gustoso allo stesso tempo. Con un clima così, niente di meglio che un buon risotto con funghi e melanzana. Il riso fa bene anche all’umore! Ingredienti per 3 persone: 220 …

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Conchiglie, un mondo fantastico

Sono iniziate le vacanze, molte persone si sono recate in questi giorni presso località marine e il mare è lì col suo irresistibile fascino; dopo i primi momenti di recupero “forze fisiche” si trovano a passeggiare sulle spiagge: qualcuno si ferma, nota qualcosa sotto la sabbia, eccola è una conchiglia “spiaggiata”, priva di mollusco. Anche …

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