0 Non fare il mulo… ovvero non fare il cocciuto e l’ostinato, l’ho spiegato anch’io, anni fa ai miei nipoti, il senso di questa frase, ed ora invece parlo loro delle buone qualità del mulo: forza, frugalità , equilibrio, perché fra non molti giorni si terrà la 90 esima Adunata degli Alpini 2017 a Treviso e …
E’ stata la sorpresa di Pasqua o meglio della vigilia, complice un caldo sole e l’ora centrale del giorno, ho potuto vedere e scattare velocemente una foto a questa bella farfalla. Mi sono documentata, si chiama Vanessa Atalanta ed è nota anche con il nome Vulcano. E’ interessante, a mio parere, in quanto è una …
Tempo di asparagi (fam. delle Gigliacee), nel veronese comunemente detti “sparasi”; si consumano preferibilmente lessati, ma oltre che uniti spessissimo alle classiche uova sode, sono da accompagnare anche in modo diverso, magari con una salsa che ne esalti il sapore. Ne suggerisco due molto facili: una con 100 g di ricotta dolce, 1 yogurt intero, …
Asparagi o meglio turioni, germogli di primavera! Leggi altro »
Sul Cucchiaio d’argento questa torta prevede le ciliege candite all’interno delle fette di ananas come elemento decorativo, ma ne ero sprovvista e quindi le ho sostituite con buccia di limone grattugiata, un’altra variante che ho apportato è stata la riduzione della dose di burro e zucchero. I tempi attuali ci invitano a ridurre sia i …
Un’idea fai da te fatta per dare un’atmosfera pasquale all’ambiente familiare che mi sembra di risultato simpatico. La decorazione, molto semplice, si può dire eseguita con materiali tutti di riciclo essendo realizzata con cose solitamente presenti in casa. La parte più impegnativa è stata fare il coniglietto, disegnato prima su un foglio da disegno blu …
Le cannocchie  dette anche cicale di mare sono crostacei a carne magra, la loro stagionalità riferita al Mar Mediterraneo ed il periodo in cui risultano disponibili sia per abbondanza e convenienza sono i mesi da febbraio ad aprile. Nella cucina veneta le preparazioni di questi crostacei variano, ma  si fanno anche semplicemente lessati poi conditi …
