Mese: Ottobre 2021

Ricotta e spinaci in sfoglia

Preparare questa torta salata è molto facile, la trovate già scritta fra le mie ricette in altra versione, ma ho provato abbassando lo spessore dell’impasto, a ridurre i tempi di cottura a circa 20/25 minuti. Considerando i futuri aumenti del costo luce e gas, noi casalinghe (anche se questo termine è ormai desueto) saremo costrette …

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Pasticcio leggero per Natale

A Verona, di notte, comincia già a fare freddo; con il sole di giorno si resiste un po’ all’accensione del riscaldamento, ma a giorni si dovrà accendere se non vogliamo prenderci raffreddori, dolori od altro; nel frattempo cuciniamo: sto preparando il pasticcio di lasagne leggero per Natale; una volta sfornato lo taglierò a porzioni singole …

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Luppolo, pianta perenne e spontanea

In questa stagione autunnale, lungo le siepi nei luoghi selvatici si trovano piante di luppolo (Humulus lupolus), si tratta di una pianta rampicante erbacea della famiglia delle cannabinacee ed ha fiori sia maschili che femminili. Le infiorescenze femminili una volta mature, pressate e seccate, sono usate nella fabbricazione della birra aggiunte sotto forma di decotto …

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