verdure sotto sale
Nel periodo estivo in cui si ha a disposizione molta verdura fresca può essere utile, pensando alla dispensa invernale, preparare questo trito di verdure sotto sale, servirà come base per sugo o preparazione di minestre; naturalmente non bisogna aggiungere altro sale alle preparazioni. Le verdure vanno lavate e asciugate ancora intere, poi tritate finemente e …
Pasta fredda d’estate (Spaghetti)
In questo periodo estivo molto caldo può essere gradito un primo a base di pasta fredda perciò segnalo questi spaghetti freddi che sono stati molto apprezzati. Cuocere un pò al dente la quantità desiderata di spaghetti e raffreddarli rapidamente; nel frattempo porre in una terrina, dei pomodori da insalata tagliati a piccoli pezzi, della mozzarella …
Nocino
Spesso mi vengono richieste ricette di cucina da conoscenti e amici, per questo ho pensato di facilitarne l’esposizione nel mio nuovo blog. Accontento quindi la richiesta di questi ultimi giorni passando la ricetta, da me preferita per la preparazione del Nocino anche se, devo dire, un pò fuori stagione. Le noci per questo liquore …
Serate a tema griglia
Trascorrere una serata in compagnia preparando un’ottima grigliata è gradevole, se poi vogliamo renderne il risultato ancora più leggero e appetitoso prendiamo una o due mele verdi, tagliamole a disco di circa 2 cm, distribuiamo le fette ottenute sulla griglia mentre cuociono le carni. Provare e gustare!
Il mio primo post
L’idea di scrivere ricette semplici ed anche tradizionali è nata dall’invito rivoltomi da alcune persone care, amici e conoscenti che condividono con me la passione di cucinare. E’ quindi con grande piacere che mi appresto a  cominciare la serie di ricette.