Da servire in bicchiere oppure in coppetta come un gelato: 1 ananas maturo 1 pompelmo rosa un pezzetto di noce di cocco un pizzico di noce moscata alcuni cubetti di ghiaccio Svuotare l’ananas conservando il succo in un contenitore di vetro, tagliare a cubetti la polpa; fare lo stesso con il pompelmo al quale va …
Tempo di basilico fresco e profumato, ecco una ricetta già provata, aromatizza la grappa e vi aggiunge un tocco casalingo:   1 litro di grappa 300 g di zucchero 150 g d’acqua     3 limoni  34 foglie di basilico (misura media) Portare ad ebollizione i 150 g d’acqua in una pentola d’acciaio, sciogliervi bene  lo …
In questi giorni ho acquistato anch’io delle nespole che ora si trovano in vendita, belle color giallo arancio e forse poco conosciute, dal sapore rinfrescante e un poco acidulo ma nello stesso tempo dolce. Mi sono ricordata di avere nella mia raccolta di ricette curiose quella di un liquore da preparare con i semi di questo frutto, …
Amando i dolci morbidi a volte preparo la colomba pasquale in questo modo: suddivido la colomba in tre strati orizzontali e li bagno ognuno con latte scremato e cognac (uno o due bicchierini a seconda del peso del dolce). Unisco a circa 3 etti di ricotta freschissima, sempre mescolando,  3 cucchiai di marmellata di piccoli frutti …
Spesso mi vengono richieste ricette di cucina da conoscenti e amici, per questo ho pensato di facilitarne l’esposizione nel mio nuovo blog. Accontento quindi la richiesta di questi ultimi giorni passando la ricetta, da me preferita per la preparazione del Nocino anche se, devo dire, un pò fuori stagione. Le noci per questo liquore …
