bibite e liquori

Liquore ai semi di nespole del Giappone

In questi giorni ho acquistato anch’io delle nespole che ora si trovano in vendita, belle color giallo arancio e forse poco conosciute, dal sapore rinfrescante e un poco  acidulo ma nello stesso tempo dolce. Mi sono ricordata di avere nella mia raccolta di ricette curiose quella di un liquore da preparare con i semi di questo frutto, …

Liquore ai semi di nespole del Giappone Leggi altro »

Colomba Pasquale farcita

Amando i dolci morbidi a volte preparo la colomba pasquale in questo modo: suddivido la colomba in tre strati orizzontali  e li bagno ognuno con latte scremato e cognac  (uno o due bicchierini a seconda del peso del dolce). Unisco a circa 3 etti di ricotta freschissima, sempre mescolando,  3 cucchiai di marmellata di piccoli frutti …

Colomba Pasquale farcita Leggi altro »

Nocino

  Spesso mi vengono richieste ricette di cucina da conoscenti e amici, per questo ho pensato di facilitarne l’esposizione nel mio nuovo blog.  Accontento quindi la richiesta di questi ultimi giorni passando la ricetta, da me preferita per la preparazione del Nocino anche se, devo dire, un pò fuori stagione. Le noci per questo liquore …

Nocino Leggi altro »