Mese: Settembre 2020

Tiriamo la sfoglia per le tagliatelle al prezzemolo

Ho imparato fin da bambina a tirare la sfoglia per le tagliatelle all’uovo che a Verona si chiamano in dialetto: le taiadele, si preparavano pronte per il brodo della domenica quelle sottili, più spesse quelle per la settimana da fare asciutte. Merito della nonna che, con santa pazienza, mi insegnava sopratutto ad infarinare leggermente la …

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La Vanessa dell’ortica

Oggi, nelle ore calde del pomeriggio, ho fatto un incontro fortunato con una nuova farfalla: si tratta della Vanessa dell’ortica, chiamata così perché la sua pianta ospite preferita è la nota pianta urticante sulla quale la femmina depone le uova. Sulla piccola pubblicazione della Bakker Holland, dove l’ho potuta individuare, sta scritto che questa farfalla …

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