La stagionalità estiva ci offre abbondanza di questo ortaggio, si possono scegliere vari tipi, quello più adatto ad essere farcito per me è il bolognese. Per farcirlo bisogna svuotarlo all’interno con lo scovolino e preparare un impasto, come quello per fare le normali polpette, ovvero: macinato di carne, uovo, aromi, sale pepe, e formaggio grattugiato, …
La Pantofola di S. Antonio è un dolce tradizionale dedicato al Santo di Padova di cui oggi ricorre la celebrazione. La preparazione richiede un po’ di pazienza, dato che si deve fare la sagoma della suola e della tomaia prima in cartone e poi con carta forno rinforzata per potervi appoggiare la pasta ritagliata a …
Descrivere Piazza Erbe, quella della mia gioventù quando spensierate al rientro dal lavoro, in inverno, ci fermavamo a comperare i bomboloni golosi, caldi, zuccherati dal profumo dolce che arrivava fino a metà di Via Mazzini. E’ una bella immagine che bisogna aver vissuto per comprendere. Piazza delle Erbe la piazza tra le piazze veronesi più …
