Forse, sarà un Natale con la Ribollita, anziché con manicaretti; non che la ribollita sia da sottovalutare, ma il nome sa un po’ di pochezza. Mi ha colpito ieri, aver letto su internet di una nonna che ha ritenuto di far pagare la cena ai partecipanti che lei stessa aveva invitato. Sarebbe meglio, sempreché la …
A Modena si trova il primo Dynamic Simulator per il settore agricolo. Dopo aver visto in TV un servizio che lo ha presentato, non posso far altro che compiacermi della tecnica che sempre più avanza in agricoltura. Il simulatore così ben mostrato nel servizio, permette di verificare il comportamento dinamico di un trattore prima della …
Oggi a Verona, non in centro, ma in periferia, il pane fresco all’olio è arrivato a costare euro 7,00 al kg. Facendo la conversione dall’euro, come usano ancora fare i nostri nonni, al valore della Lira, sono lire 14.000 al chilo: un vero pane gioiello. Non c’è da meravigliarsi quindi, se il pane ora lo …
Questa ricetta è proprio di recupero in quanto basta avere una bella patata lessa, magari avanzata dalla sera prima, un albume anch’esso residuo di altro uso del tuorlo, 2 cucchiai di formaggio grattugiato, 1 cucchiaio di farina bianca, un trito di prezzemolo, sale e pepe e del pane grattugiato per giro rotolarle dentro senza eccesso …
Si sente parlare spesso in questo periodo, in cui ci si sta appropriando di una certa libertà di movimento post pandemia, a proposito di malcontento diffuso nei giovani. C’è un luogo in Veneto dove il malcontento viene ricordato perfino in un detto, attribuito ad una villa, precisamente Villa Foscari nel Comune di Mira, la fece …
In tempo di Halloween, mi sono ricordata di questa salsina per chi ama i sapori decisi. L’aglio, ridotto in poltiglia, se lo si unisce al grasso si ottiene la cosiddetta “senape del diavolo”. In cucina la preparo con l’aglio cotto. La trovo adatta da spalmare sui crostini di pane rustico oppure sul pan carré tostato, …
Dall’estero: Ricevo dalla Germania (Beelitz) questa bella foto del palombaro, una composizione composta da tantissime zucche decorative. Ve ne sono esposte di molte altre fattezze, tutte improntate al tema del mare come: medusa, cavalluccio marino, squalo, imbarcazione ecc. Tantissime zucche per un’arte raffigurativa vistosamente gigante e molto colorata, bravi gli artisti/e che hanno realizzato queste …
Racconto che, in questi giorni d’autunno, nel riordinare le cose da cucito di mia mamma, ho rinvenuto un sacchettino di stoffa con all’interno una piccola raccolta di etichette di tessuto per abbigliamento. Piacevolmente mi sono accorta di rassomigliarle in questo caso, dato che anch’io le conservo con ammirazione per la lavorazione con ricami e colori. …
Oggi 2 Ottobre è la festa dei nonni ed è domenica, portiamo a tavola un buon primo di pastasciutta “con moderazione”, dissetandoci con l’acqua se la pasta è condita con il pomodoro. Oramai per i nonni la frase: “purché si moderi” vale per tutto: il cibo, il vino, la frutta, ecc. Una cosa però che …
Le chiamo ancora zinzole, dato che in dialetto veronese riconosciamo le giuggiole anche con questo nome. Attualmente sono in vendita e, quest’anno il loro prezzo è particolarmente alto; ricordo che, all’epoca in cui la scuola iniziava il 1° di ottobre, noi piccoli allievi le vedevamo nel cesto del fruttivendolo belle lucide con il colore marrone …
