frutta

Clima nordico o tropicale?

Clima nordico o tropicale quando si tratta di frutta vanno bene entrambi: ananas proveniente dalla Costarica e piccoli frutti dall’Italia settentrionale e dall’Europa del Nord. Oltre ad essere una provvista di vitamine, i piccoli frutti sono piacevoli anche per avere un connubio ben riuscito, in questo caso con l’ananas. Fa simpatia presentarli in coppa proprio utilizzando …

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Un succo genuino

Un succo genuino da preparare con il frutto del melograno, una bacca molto conosciuta: melagrana detta “balausta”  facilmente reperibile in questa stagione. Per conservare più a lungo (circa 6 mesi) il suo buonissimo succo rosso, dalle molteplici proprietà benefiche, si può anche congelarlo riponendolo in freezer versato in comuni bottigliette di ex succo di frutta, …

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Marmellata di nespole del Giappone

La nespola del Giappone è il frutto della pianta Eriobatrya Japonica, matura a maggio e, con le fragole, è uno dei primi frutti dell’anno. In questi giorni avendo a disposizione un paio di chili di questi frutti d’un colore giallo oro ho optato per conservarli come marmellata. Quindi  li ho puliti da gambo, buccia e …

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Insalata di pollo all’uva

  Anche l’uva ci può aiutare, nella stagione autunnale a preparare un’insolita insalata di pollo, da consumare a mio parere, sia come contorno che come secondo. Ingredienti: 1 pollo da circa 1 kg, 2 grappoli d’uva bianca, 100 g di fagioli bianchi di Spagna, 50 g di Emmental, 40 g di arachidi tostate salate, 1 …

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