Ci siamo, tempo di carnevale e anche di tagliatelle dolci, ricettina semplice, semplice: Ingredienti 2 uova intere e mezzo guscio di acqua 2 etti di farina bianca 1 etto di zucchero una presa di sale fino uno, due limoni naturali Grattugiare la scorza di limone e mescolarla allo zucchero, nel contempo preparare una sfoglia con …
Per velocizzare la cottura della trota ,di questa ricetta, uso il forno microonde, il risultato è ottimo anche perchè si riduce la produzione di  odore di pesce. Ingredienti: 1 trota pulita di circa 700/800 g un composto formato da 3 cucchiai di pane grattugiato, 2 cucchiai di formaggio grana, due pizzichi di origano, un cucchiaio di prezzemolo …
Dopo le vacanze e le senz’altro buone vivande assaporate nei giorni di festa trascorsi, forse anche un piatto semplice e veloce non è da sottovalutare, ecco un contorno gustoso da fare con dei semplici fagioli in barattolo. ingr.: un barattolo di fagioli borlotti g 400            due spicchi d’aglio, quattro foglie di salvia (possibilmente fresca) …
A tutti vivissimi auguri di un Buon 2009, l’anno che sta per accompagnarci nelle prossime giornate da vivere. Per stare in armonia con il clima di risparmio diffuso in questo periodo ho preparato la mia ricetta di ali farcite : ingredienti: 4 ali di pollo disossate 150 g di tastasal ( in alternativa macinato di …
Desidero segnalare questa salsa che mi è stata tramandata in famiglia e che può servire per accompagnare gli arrosti anche delle feste:  Gli ingredienti sono: 200 g  fegatini di pollo. tagliati a piccoli pezzi un cucchiaio da tavola di cipolla tritata e uno di sedano un cucchiaio da tavola di zucchero mezzo bicchiere di aceto …
Come da tradizione anche quest’anno a Natale sulle nostre tavole imbandite veronesi, sono certa, non mancherà il bollito misto alla veneta accompagnato dalla specialissima salsa pearà , nonchè dalle altre salse: verde, cren e mostarda veneta: Una vera passione per la preparazione sia del brodo che delle carni che si possono iniziare a preparare già alla …
Le ho preparate ieri, in velocità , sono piaciute ed allora passo volentieri la mia ricetta: con 250 g di lasagne dentellate (sottili) 2 etti di tastasal 1/2 bicchiere di vino bianco secco 3 foglie di salvia, mezzo spicchio d’aglio 4 cucchiai da tavola di olio d’oliva extravergine parmigiano grattugiato q.b. Far rosolare velocemente in un piccolo …
Ho osservato dai collegamenti al mio blog che le ricette più richieste sono quelle dei dolci, ed allora ho pensato di dare la ricetta dei galani come li preparo abitualmente nel periodo di carnevale. Ora è un po’ presto, dato che ci troviamo a metà novembre ma si può iniziare a fare qualche prova per …
Eh sì è arrivato anche l’autunno ma si può cercare di agevolare il buon umore anche preparando un contorno appetitoso da farsi con 300 g di funghi e 500 g di spinaci, 30 g di burro, 1 bicchierino di marsala secco, sale e pepe quanto basta ed una nevicata di parmigiano grattugiato a fine preparazione. Rosolare …
Questa è una ricetta che mi è stata insegnata da un giovane chef, alcuni anni fa, la propongo perchè oltre ad essere buonissima è molto semplice e genuina e si sa che con le cose semplici non si sbaglia mai! Ingredienti: 500 g di farina bianca                   350 g zucchero                   300 g burro (a …
