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Tempo di confetti

Tempo di confetti, di auguri e di regali di nozze, a questo proposito mi è piaciuto molto un aneddoto ascoltato recentemente in cui si è raccontato di una coppia di prossimi sposi che volendo risparmiare le spese per il pranzo nuziale, troppo onerose da sostenere, avevano optato per eliminarlo. I giovani amici, di concerto fra loro, hanno pensato …

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Carote e spinaci della mamma

Per rendere più gustose le carote al vapore o gli spinaci  cotti  a volte li preparo facendo a parte una morbida crema fatta con 3 formaggini magri e di qualità, un poco di burro e circa  mezzo bicchiere di latte scremato; metto questi ingredienti  in un contenitore a sciogliere ed amalgamare nel microonde per pochi minuti a bassa …

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Colomba Pasquale farcita

Amando i dolci morbidi a volte preparo la colomba pasquale in questo modo: suddivido la colomba in tre strati orizzontali  e li bagno ognuno con latte scremato e cognac  (uno o due bicchierini a seconda del peso del dolce). Unisco a circa 3 etti di ricotta freschissima, sempre mescolando,  3 cucchiai di marmellata di piccoli frutti …

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Il mio primo post

L’idea di scrivere ricette semplici ed anche tradizionali è nata dall’invito rivoltomi da alcune persone care, amici e conoscenti che condividono con me la passione di cucinare. E’ quindi con grande piacere che mi appresto a  cominciare la serie di ricette.