Da alcuni giorni l’episodio della signora d’età matura, del gratta e vinci e del tabaccaio sfuggente, risalta sui giornali ed in TV. Quando accade un fatto così insolito è probabile chiedersi “e se fosse capitato a me? Come reagirei?” Ciò che è accaduto non è certo un caso frequente, ma fa riflettere sulle conseguenze… penso …
Se come me avrete continuato a rinvasare piantine di basilico, lo avete ancora fresco e giovane, giusto per fare il pesto. Ingredienti: 160 g di linguine di pasta ( x 2 persone), 15 foglioline di basilico fresco, 40 g di pecorino, 4 cucchiai di olio d’oliva extraverg., 20 g di pinoli, un pizzico di sale …
Anche se non ce ne sarebbe bisogno, tanto le vogliamo bene, un elogio in più alla mamma non fa mai male! La mamma, donna paziente e amorevole, come non imitarla quando persevera nello sforzo di farci migliorare sempre, anche quando vorremmo essere diverse da lei. In uno dei tanti film, visto anni fa ricordo una …
Acquistati l’ultimo giorno di agosto e subito preparate perché il periodo migliore per mangiarli va da maggio ad agosto, i mesi senza la “r”; le cozze che ho acquistato provengono da allevamenti di Chioggia e sono belle lucide, pulite, solo un po’ di barbetta da togliere, non c’è sabbia e sono freschissime, appena arrivate. Le …
Natura e moda s’incontrano spesso, dalla natura abbiamo copiato le forme più adatte alle necessità della moda; nel caso dei bottoni la similitudine si nota, dalla forma del frutto degli alberi di querce, dalle loro ghiande forse è stato tratto esempio per modellare alcuni tipi di bottoni ed anche, a volte, spunti ad effetto artistico …
E’ finito agosto ed eccomi a preparare un bel contorno di crauti. Eh sì, appena si affaccia il nono mese dell’anno: settembre, sento già la voglia di crauti da portare in tavola. Mentre si insaporiscono la cucina è pervasa dal loro odorino caratteristico che a qualcuno può non essere gradevole perciò teniamo la stanza arieggiata …
Tra i contorni estivi distinguerei la ratatouille dalla semplice peperonata, molto buona anch’essa, ma fatta prevalentemente con i peperoni mentre la prima unisce più sapori di verdure che nel piatto esaltano l’estate con un gusto tutto loro. Ingredienti: 1 peperone rosso e 1 giallo, 1 cipolla, 1 kg pomodori maturi, 1 melanzana, 2 zucchine, 1 …
Accesi e illuminati con occhi cacciatori di vita i tuoi vent’anni fluttueranno mossi dallo scorrere dei casi che t’aspettano nei flutti. Le correnti di alta e bassa marea ti porteranno lontano e il tempo, ladro di tesori, ti sorprenderà ! Apri il tuo cuore traboccante ricorderai per sempre il miglior tempo della tua vita!
Dalla foto da me scattata si può apprezzare la bellezza di questi pomodori costoluti, ma quello che offrono è il sapore, provate a cucinarli come pomodori ripieni. Calcoliamo di prepararne sei: tagliamo la parte superiore lasciando la metà tondeggiante, svuotiamoli e passiamo la polpa tolta al passaverdure, alla quale aggiungiamo una manciata di prezzemolo, 8 …
Una delle verdure prettamente estive è proprio la melanzana, una bacca che ci porta le giornate assolate anche in cucina. Tagliamo a metà 3 belle melanzane viola a forma ovale, senza sbucciarle, scaviamo un poco la polpa centrale e lasciamole un quarto d’ora in acqua fredda leggermente salata. Prepariamo intanto il ripieno: 2 uova sbattute …
