In tempo di Halloween, mi sono ricordata di questa salsina per chi ama i sapori decisi. L’aglio, ridotto in poltiglia, se lo si unisce al grasso si ottiene la cosiddetta “senape del diavolo”. In cucina la preparo con l’aglio cotto. La trovo adatta da spalmare sui crostini di pane rustico oppure sul pan carré tostato, …
Dall’estero: Ricevo dalla Germania (Beelitz) questa bella foto del palombaro, una composizione composta da tantissime zucche decorative. Ve ne sono esposte di molte altre fattezze, tutte improntate al tema del mare come: medusa, cavalluccio marino, squalo, imbarcazione ecc. Tantissime zucche per un’arte raffigurativa vistosamente gigante e molto colorata, bravi gli artisti/e che hanno realizzato queste …
Racconto che, in questi giorni d’autunno, nel riordinare le cose da cucito di mia mamma, ho rinvenuto un sacchettino di stoffa con all’interno una piccola raccolta di etichette di tessuto per abbigliamento. Piacevolmente mi sono accorta di rassomigliarle in questo caso, dato che anch’io le conservo con ammirazione per la lavorazione con ricami e colori. …
Pensando al prossimo inverno, promuovo una zuppa che riscalda ed è molto facile da preparare, buona anche per i bambini con i quali, per gioco, è stata trasformata in chitarra. Per 4 persone: 1 kg circa di zucca pulita, tagliata a pezzetti; farla cuocere con acqua (anche in pentola a pressione: 5 minuti circa dal …
La Zucca da gioco a cibo per la Zucca al latte Leggi altro »
Cerchiamo di scegliere i peperoni piccoli di misura uguale e poi prepariamo un ripieno con 10 cucchiai di pangrattato, 2 cucchiai di grana grattugiato, un mazzetto di prezzemolo, qualche foglia di basilico, di salvia, di origano, 5 cucchiai di olio, sale e pepe. Mescoliamo tutti questi ingredienti in una ciotola, formando un buon ripieno, se …
Oggi 2 Ottobre è la festa dei nonni ed è domenica, portiamo a tavola un buon primo di pastasciutta “con moderazione”, dissetandoci con l’acqua se la pasta è condita con il pomodoro. Oramai per i nonni la frase: “purché si moderi” vale per tutto: il cibo, il vino, la frutta, ecc. Una cosa però che …
Le chiamo ancora zinzole, dato che in dialetto veronese riconosciamo le giuggiole anche con questo nome. Attualmente sono in vendita e, quest’anno il loro prezzo è particolarmente alto; ricordo che, all’epoca in cui la scuola iniziava il 1° di ottobre, noi piccoli allievi le vedevamo nel cesto del fruttivendolo belle lucide con il colore marrone …
La domanda nel titolo mi è stata ispirata dalla lettura di un articolo letto, in ultima pagina, di una rivista settimanale. Il giornalista scrive della nuova uscita del primo dizionario Treccani che pone su sostantivi ed aggettivi prima la formula femminile, adeguandosi in questo modo agli ultimi cambiamenti introdotti nel linguaggio. Anche cercando la parola …
La fine della stagione estiva ci fa avvicinare al momento in cui abbiamo bisogno di occuparci delle piante che vivono in casa con noi; si rende perciò necessaria una pulizia delle loro foglie almeno due volte alla settimana. Non c’è bisogno di usare soluzioni particolari, più semplicemente sarà sufficiente strofinare le foglie, leggermente, con una …
Racconto un breve aneddoto riferito ad alcuni anni fa quando, durante una trasmissione televisiva, l’ospite presente, un politico noto, si mostrò molto meravigliato per aver visto acquistare delle croste di formaggio grana e giudicò l’acquisto delle croste come una dimostrazione della povertà di chi le aveva comperate. Ora, dati i tempi attuali, con aumenti sensibili …
