Lo zenzero ovvero Zingiger officinalis è diventato ormai uno degli ingredienti presenti nelle pietanze divulgate dai tanti chef che ci insegnano come utilizzarlo. La mia curiosità però anziché in cucina, si è rivolta verso la scoperta della pianta in sé, così in autunno ho provato ad interrare, non troppo profondamente in un vaso, una bella …
Un detto veneto recita: la pianta la sé indrissa fin da piccola = (la pianta si raddrizza da quando è piccola) e così, al pari ciò vale per i bambini che sin da piccoli dovrebbero apprendere i primi insegnamenti sul modo di comportarsi, di vivere, ecc. Gli ultimi fatti riferiti dalla cronaca, mostrati anche in …
Un mare di fiori, regalo delle piante di Robinia, molto diffuse in Italia ed in piena fioritura, regalo della natura da utilizzare subito. Tra le mie ricette si possono trovare pubblicati come: fiori di Robinia fritti. Buoni appetitosi, facili da preparare ed anche economici i fiori in tavola!
Allegrezza in tavola, quando arrivano le patatine fritte, belle, buone, dorate, ma ora, studiosi, ci avvisano di avere prudenza, c’è una sostanza o meglio un composto chimico che si forma durante la cottura ad alte temperature, ha un nome da tenere a mente: acrilammide. Quando gusteremo una porzione di patatine fritte o fritti in generale, …
Sarà un caso che in questi giorni io stia disegnando proprio un tacchino, per mantenere un po’ d’esercizio con la matita, ma è curioso che ieri mi sia trovata a leggere online di una sagra che si svolge da anni in Arkansas, un festival tradizionale organizzato il Turkey Trot festival di Yellville, durante il quale …
Tacchino (f. -a) è sì un grosso uccello commestibile, ma… Leggi altro »
E’ successo ancora. Mentre fuori fiorisce la primavera. Ogni volta che la cronaca ci informa che un /una adolescente perde la vita per un mal celato malessere o addirittura per “bullismo”, noi adulti ci interroghiamo sui mali della nostra società , sulla solitudine desertica creata dagli ultimi mezzi di comunicazione, sulla incapacità sia familiare che scolastica …
Arrivata la festività successiva alla Pasqua, detta popolarmente la Pasquetta giorno in cui si consumano le tradizionali uova sode, si può preparare l’arista al forno, una pietanza da consumarsi anche fredda, è un piatto che può far comodo in famiglia perché si può preparare in anticipo. A fine marzo questo taglio, lombata-parte del costato di …
Quando fare la spesa al supermercato stimola la voglia di consultare un atlante geografico, per me vuol dire che stiamo viaggiando! Da anni si sente dire che a scuola la geografia non è più materia di studio, peccato, è una materia bellissima. Prodotti che vengono da lontano meritano un’occasione per approfondire la conoscenza del nostro …
Una volta si diceva: la neve è pane! Oggi invece ci mette in crisi e dà disagi in molti aspetti della nostra vita la quale è diventata molto più complessa di un tempo. Ciò nonostante e cercando di vedere sempre il lato positivo, ci porterà acqua in più, anche di questa ha bisogno la terra. Nel …
A Verona, non c’è dubbio, il piatto in tavola per oggi “venerdì gnocolar” è gnocchi di patate conditi a piacere con ricco sugo al pomodoro o burro e salvia in alternativa. La maschera che più li rappresenta è quella di “Papà del gnoco” che in questi giorni si è fatto vedere nel suo costume tradizionale, …
