Mese: Luglio 2020

Troppo caldo per le polpettine?

Si dice che le polpettine piacciano a tutti, ma con questo caldo estivo, a volte non si ha molta voglia di cucinare perciò quando abbiamo in frigorifero il macinato di carne fresca, prepariamole lo stesso con gli ingredienti preferiti, sarà comodo averle già formate per l’uso; tra parentesi il macinato deve essere cotto subito dopo …

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Le tre PPP : Pazienza Passata Pomodoro

Luglio è agli sgoccioli ed al sol leone maturano i pomodori ottimi per preparare la salsa; unica accortezza, quando ci si appresta alla preparazione è non posizionarsi sul tavolo di marmo perché il pomodoro corrode ed è indelebile, come del resto il limone. Al lavoro: laviamo i pomodori, tagliamoli a pezzi e mettiamoli a scolare …

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Una tra le più belle

Insperabile e non so, forse porta fortuna, il trovarsi all’improvviso, nel piatto d’insalata che si stava per consumare all’aperto, non una farfalla qualunque ma una che è considerata tra le specie più belle d’Europa! Le foglie accattivanti dell’insalata mista devono averla attratta, la sua posa mi ha lasciato anche il tempo per poter scattare una …

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