Quest’anno i fichi, oltre ad essere pochi a causa del clima, stanno subendo un sensibile aumento dei prezzi, andremo alla ricerca anche dei fichi selvatici. I forniti, o fichi propriamente detti, quelli che cominciano a formarsi in primavera e che maturano poi in agosto-settembre, hanno subito i danni di un clima primaverile piuttosto freddo, scavalcato …
Lo abbiamo sentito dire molte volte fare ginnastica oltre alla palestra si può. Esercizi tipo: “dai la cera, togli la cera” consiglio pronunciato dal personaggio saggio di un noto film, possono essere utili. Scherzosamente, in cucina, possiamo considerare un esercizio anche preparare la salsa di pomodoro al setaccio con il passa verdure. L’elica, dotata di manico con …
La notorietà acquisita da chef, cuochi e semplici intrattenitori ai fornelli ha fatto sì che l’argomento alimentazione appaia sempre più spesso nei libri, negli spettacoli televisivi ed in approfondimenti sulle riviste. Di recente ne ho letto uno sulla dieta appropriata da dare alle persone che, in ospedale, abbiano subito interventi e non solo. Servirebbe anche …
A volte si acquista un libro, oltre che per la bravura anche per la simpatia verso l’autore, questo è successo con Luciano De Crescenzo, un autore che attraverso la sua filosofia in leggerezza, ha saputo entrare in sintonia con il lettore dandogli quasi l’impressione di conoscersi reciprocamente, in amicizia. Un elogio particolare ai nostri autori …
Alla fin fine queste ragazze possono giocare a calcio, a rugby, a pallavolo, pallacanestro, a nuoto sincronizzato, a formula uno, ecc. ecc., oppure a tutti i costi si vuole polemizzare? Sì, lo so, anch’io ho una visione romantica della donna anche nello sport, ma sono anche dell’idea che il gioco di squadra possa far aumentare …
Tempo fa, durante una trasmissione radiofonica in cui si parlava di cibo, un signore qualificatosi come un matematico, (uomo di scienza), si espresse in tono molto sorpreso dicendo di non capire perché le persone fotografano il cibo e lo fanno vedere; dalle sue parole si poteva trarre il pensiero che, per un uomo di scienza, …
Sono pronti sul mercato i cavolfiori freschi precoci, segnalo un modo gustoso di prepararli: cuocere a vapore il cavolfiore, dividendo i mazzetti dell’infiorescenza. Preparare una besciamella con burro, farina, latte, sale ed una grattugiata di noce moscata. Porre il cavolfiore cotto al dente, sopra un contenitore imburrato da porre sotto il grill, versare sopra la …
Come risolvere i piccoli problemi casalinghi… Eh sì, sono tornate! La mia maglia lunga, preferita per la sua morbidezza, è stata grandemente rovinata dalle tarme. Me ne sono accorta facendo il cambio di stagione degli indumenti. Non c’è da stupirsi se queste piccole tignole la scelgono, quello che mi stupisce è che nonostante gli …
Quando a maggio fioriscono i fiori di Camomilla non posso fare a meno di ricordare una suora caposala, attiva ed efficiente, presente durante una mia lontana degenza in ospedale, tanti anni fa, quando ancora c’erano le suore in reparto. Suor Vittorina, alla sera, prima che le luci si spegnessero, affidava a noi, le due più …
Al primo di oggi, si può dare la forma preferita, una finta colomba, un finto pesce, ecc., dipende da come si voglia decorare, l’importante è la facilità della preparazione che consiste nel lessare le patate, schiacciarle allo schiacciapatate come per una normale purea alla quale unire il tonno all’olio, sbriciolato e sgocciolato dalla scatoletta, aggiungere un …
