Mese: Settembre 2009

Dolce prelibato al cucchiaio

Questo dolce  si può scambiare  per un tiramisù ma a mio parere è  più delicato perchè per la sua preparazione utilizzo la ricotta,  è un dolce “dolce” quindi meglio fare porzioni misurate. 3 etti di ricotta 2 etti di zucchero 2 uova (una intera e un tuorlo) 1 bicchierino di rum 1 confezione di amaretti 1 confezione …

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Polpettine alla birra

Il caldo dell’estate si è affievolito e già vien voglia di polpettine, sempre appetitose e facili da preparare. Ingredienti: 600 g di macinato di carne misto vitello-manzo-maiale 3 /4 panini 1       bicchiere di birra chiara 1 + 1 uovo intero e un tuorlo 30    g di formaggio grana grattugiato 10    mandorle dolci 20   g di burro olio di …

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Grigliata di scampi

Su di una griglia ben calda, in pochi minuti, con questi ingredienti si può gustare  una vera specialità. Ingredienti: mezzo bicchiere di marsala secco, un cucchiaino da caffè di olio al peperoncino, il succo di un limone  non trattato, uno spicchio d’aglio schiacciato, 1 foglia di alloro, 3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva , un pizzico si sale e  …

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