Oggi scegliendo la tovaglia bianco neve (da stirare) per la tavola del pranzo di Natale ho ritrovato, con gioia, nell’armadio un telo spugna acquistato anni fa. Può succedere, nel riordinare la biancheria di casa, di spostare qualche pezzo per sistemare con più accuratezza gli indumenti, e non ritrovarlo con facilità nel tempo successivo perciò sono stata …
Mi ero ripromessa di creare una nuova ricetta per le prossime feste ed eccola qui dei ciuccetti spiritosi; la scelta di servirli come come antipasti oppure come secondo resta personale: il fritto è quasii un jolly per le feste, sempre apprezzato! Gli ingredienti sono comuni in cucina, facilmente reperibili: servono alcune fettine sottilissime di petto di pollo, …
Questo fine settimana, a Mezzane di Sotto (Verona), si svolge la Festa dedicata all’olio di oliva locale volta a far conoscere sia le attrezzature che la tecnica di estrazione dell’olio con visita al frantoio e degustazione; la rassegna sarà anche ricca di prodotti del territorio. Il programma della manifestazione è pubblicato sul sito www.festadellolio.com. L’oliva …
C’è poco da scherzare, dopo tanto parlare di cibo: ciò che fa bene, ciò che fa male, ho potuto constatare (in questo ultimo periodo) il comportamento di alcune compratrici durante l’acquisto. Basta loro uno sguardo per superare il banco carne e pesce, soppesare qualche salume e riporlo; alla fine il reparto formaggio ha avuto la …
 In questo periodo portare un fiore ai nostri cari che non ci sono più, e rinnovare il loro ricordo, è un momento speciale,  anch’io cerco di farlo scegliendo un fiore possibilmente nuovo. Non so dire se la visita alla tomba dei nostri defunti ci faccia ricordare il nostro rapporto con la morte, certo ci fa …
Halloween: 31 ottobre, prima data dall’inizio delle lezioni ed occasione utile per studenti /studentesse di “sbrigliare” la fantasia (sempre “cum grano salis”). Senza far paragone con uguali periodi degli anni passati in cui non era così esibita la gamma di prodotti al consumo legati alla festa di Halloween, bisogna riconoscere che ora c’è di che …
Davvero un frutto che si presta a numerose preparazioni in cucina, popolari e molto raffinati i tortelli di zucca ed i buonissimi frollini dolci di zucca. Una ricetta del dolce di zucca che preparo per tradizione in ottobre (ripresa da un vecchio ricettario) richiede i seguenti ingredienti: 225 g di farina, 2 cucchiaini  rasi di …
Un secondo che diventa piatto unico, da servire caldissimo in una fredda giornata d’autunno incipiente. Zampetti di maiale o zampini di suino il cui costo è  di euro 2,79 al kg al banco del supermercato. Farli bollire in acqua salata fino a ricoprirli, immergendoli già tagliati a tronchetti con gli aromi consueti (gambo di sedano, foglia …
Quanti estimatori ci sono del cappuccino? Tanti, basta osservare le ordinazioni, specialmente al femminile,  ad esempio in uno dei tanti autogrill, oppure in qualche bar, ci si accorge subito che il cappuccino è una tra le bevande molto gradite. Devo riconoscere che bevendolo al bar si percepisce un gusto più aromatico di quello preparato a …
Per ottimizzare il consumo di frutta a tavola a volte si prepara una buona macedonia con frutta di stagione. Volendo questa volta dare un gusto diverso dal solito all’insieme ho provato ad aggiungere alla macedonia un frutto esotico che non avevo ancora assaggiato fresco: il mango. Dopo averlo sbucciato e privato del seme ne ho …
