A me piacerebbe dare gli ingredienti in modo discorsivo, ma forse è meglio seguire la prassi di indicarli prima (per 2 persone): 100 g di grattoni- pasta all’uovo (simile ai grattini ma di doppia dimensione) 2 carciofi 1 limone 1 salsiccia = meglio se Cimbra (prodotto della Lessinia-VR) 1/2 l di brodo vegetale – anche …
Lo sformato al forno è piacevole da preparare perché solitamente gradito inoltre si può preparare in due tempi, un modo leggero per anticipare le fasi della ricetta nella prima parte della mattina. Primo tempo: scongelati gli spinaci (500 g) si riducono a coltello sul tagliere e si fanno stufare per 5 minuti in tegame con …
Il calendario ci ricorda che oggi è Mercoledì delle Ceneri giorno in cui come per il venerdì santo sussiste l’obbligo, per i fedeli, di astenersi dal mangiar carni e di digiunare fino alla cena serale. A Verona c’è ancora la tradizione per il Mercoledì delle Ceneri di mangiare polenta e renga, offrendola ai residenti nei …
Oggi 14 febbraio 2021 è, come consuetudine, il giorno degli innamorati, persone che si aprono alla meraviglia della vita e del volersi bene a vicenda! Auguri a tutti i fidanzatini con il cuore innamorato! n.b. disegno tratto dai fidanzatini di Peynet
Tra le salse la Soubise è da provare per fare qualcosa di speciale a tavola arricchendo con essa le vivande del prossimo pranzo di Pasqua. Per farla servono circa 45 minuti in tutto tra preparazione e cottura. E’ adatta ad accompagnare la carne di agnello arrosto ed anche, per chi ama il pesce, buona per …
Il broccolo o cavolo romano, oltre ad essere una infiorescenza molto bella, ci fa incontrare la geometria infatti è un cavolo con la caratteristica dei frattali; la sua forma con le rosette a spirale ci consente persino di contarne il numero applicando la cosiddetta successione di Leonardo Pisano, Fibonacci (1170-1250). Per non rovinarlo in cottura, …
Approcciarsi alla primavera con una pianta da fiore è veramente ben augurante. Portare una pianta fiorita in vaso alla persona che offre un invito a casa propria è prassi comune, ma regalare un’azalea da interni vuol dire riconoscere alla persona cui è destinata: amore per le piante ed il famoso pollice verde perché la cura …
Sono rare le occasioni in cui a tavola capita di “sentire il silenzio”, succede con la minestra pacificante, la chiamo così perché, durante la stagione fredda, è molto gradita. Quando a metà settimana nel frigorifero si notano dei vuoti, la minestra risolve brillantemente il primo piatto in tavola ed è apprezzata da tutti. Gli ingredienti …
A volte si nota come spesso la pubblicità si interessi anche di pentole in quanto esse sono diventate un prodotto commerciale adatto alle persone che ambiscono ad averle per qualità e durevolezza; alcuni cuochi e chef ne promuovono tipi nuovi sui vari mezzi di comunicazione. Dai tempi delle nostre nonne il corredo delle pentole per …
La pantomima è uno spettacolo teatrale introdotto a Roma fin dal 22 a. C.; un solo attore aiutato dal coro e dagli strumenti rappresentava, dal vivo, mimando e danzando con maschere dissimili, i diversi personaggi. Al tempo sia i filosofi che i dottori della Chiesa vietarono queste rappresentazioni, ma la popolazione le richiedeva come se …
